Mua con Tằm ở chợ Vùng Cao được xem Đại bổ như Sâm

Đây là clip mình ghi lại khi đến một phiên chợ miền núi ở xã Cẩm Bình, huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa. Nơi đây bán một đặc sản rất nổi tiếng đó chính là con Tằm. Một món ăn mà nếu ai chưa thử thì nhìn qua sẽ rất ghê sợ vì chúng trông chẳng khác gì những con sâu. Tuy nhiên, đây là một món ăn được cho là Đại bổ như nhân Sâm. Giá cả cũng khá đắt đỏ so với túi tiền của người dân miền núi. Không phải ai cũng dám bỏ tiền ra mua về ăn. Sau đây xin mời các bạn xem clip để hiểu rõ hơn nhé! Cảm ơn các bạn!

Tằm là ấu trùng của loài bướm tằm đã được thuần hóa. Tằm ăn lá dâu tằm trắng, nhưng nó cũng có thể ăn lá của bất kỳ cây nào thuộc chi dâu tằm. Được quảng cáo như một loại thực phẩm siêu chức năng, thậm chí tốt hơn cả sâm nhung, ăn lại có vị bùi, béo ngậy và thơm ngon nên con tằm tươi sống đang được người dân Hà thành săn mua về chế biến thành đủ món.
Theo Lương y Bùi Hồng Minh, tằm có hai loại: tằm tơ và tằm vôi (bạch cương tàm). Trong sách y học cổ truyền, tằm vôi là vị thuốc quý có công dụng trừ phong trấn kinh, long đàm tán kết, giải độc, dùng để chữa trúng phong thất ngôn, kinh giản, đầu phong, hầu phong, đau họng, lao hạch, viêm tuyến vú, lở ngứa, sạm da,… ở đàn ông chữa chứng liệt dương.

Còn tằm dùng để nhả tơ không có tính dược học, tuy nhiên, người dân vẫn sử dụng để làm thực phẩm hay ngâm rượu uống. Tằm tươi có tính ấm, người hay bị nóng trong, bị nhiệt thì không nên ăn. Đặc biệt, những người có cơ địa dị ứng nên thử một ít trước khi ăn.

Nguồn: https://rvcentennial.org

Xem thêm bài viết khác: https://rvcentennial.org/am-thuc